Sinossi: trasferita con successa in terra olandese. Iniziamo questa nuova avventura!
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Cous cous con verdure
Ingredienti (per due persone)
250 gr di cous cous
270 ml di acqua
1 zucchina
1 melanzana piccola
10 pomodorini
2 cucchiai d’olio
1 cucchiaino di sale per il cous cous
sale e pepe qb per le verdure
Preparazione flash
In una padella cucinate le zucchine tagliate a rondelle e le melanzane a cubetti con un goccio d’acqua, sale e pepe a piacere. Quando le verdure sono quasi cotte aggiungete, i pomodorini tagliati a metà.
Nel frattempo portate a ebollizione l’acqua, aggiungete l’olio e il cucchiaino di sale e versate a pioggia il cous cous. Togliete dal fuoco, mescolate e lasciate riposare per qualche minuto finché tutta l’acqua venga assorbita.
Versate il cous cous nella padella, saltate per un paio di minuti e aggiungete dell’olio crudo se vi sembra troppo asciutto.
Flash, pronto!
Aroma di cannella 